Смертельный исход при отравлении бледной поганкой в 100% случаях (яд, который содержится, в ней не инактивируется даже при многочасовом кипячении).

Угроза отравления грибами — реальная вещь и следовать рекомендациям специалистов необходимо, а чтобы трапеза запомнилась не только приятными вкусовыми ощущениями, но и не обернулась печальными последствиями, необходимо придерживаться нескольких простых правил:
Собирать грибы можно не все и не везде. Многие люди в погоне за большим урожаем стараются срезать как можно больше видов, многие из которых им неизвестны. Такой подход может стать причиной серьезных неприятностей. Выбирая гриб, который хочется положить в корзинку, не стоит сильно торопиться. Следует внимательно изучить его, чтоб понять ядовитый он, или съедобный.

Приобретать на рынке или собирать в лесу можно только те виды грибов, в съедобности которых нет сомнений.

Особое внимание стоит уделять пластинчатым грибам, срезать их рекомендуется вместе с ножкой, как можно ближе к корню. Это необходимо для того, чтобы убедиться в отсутствии кольца. Необходимо внимательно осматривать каждый гриб, даже если они произрастают группой.
Собирать грибы не рекомендуется в городских парках, дворах, вдоль автомобильных и железнодорожных дорог, вблизи промышленных предприятий, т. к. грибы впитывают большое количество вредных соединений и становятся не пригодными в пищу.

Обязательно проверяйте грибы на радионуклиды.

Свежие грибы не подлежат длительному хранению. Перебирать и подвергать термической обработке их следует в течение трех часов после сбора, отваривать минимум 2 раза (меняя воду) не менее 50 минут.
От элементарной внимательности зависит жизнь и здоровье, поэтому относиться с пренебрежением к основным правилам нельзя. Будьте осторожны и внимательны!

Важно: при отравлении грибами не всегда быстро проявляются первые признаки недомогания. Например, в некоторых случаях признаки отравления бледной поганкой проявляются спустя 24 часа.

Первая помощь — это вызов «скорой» и отправка пострадавшего в больницу. Обращаться за медицинской помощью необходимо даже при легком недомогании. Нельзя рассчитывать на собственные силы, так как состояние может резко ухудшиться, а время оказания эффективной медицинской помощи будет упущено. До прихода врача пострадавшего необходимо уложить в кровать, и проводить активное промывание желудка.

УЗ «Костюковичский райЦГЭ»