У дверей склада нас встретила начальник участка заготовок Костюковичского райпо Валентина Непопущ. Уже в самом начале нашей беседы стало понятно, что свою работу Валентина Ивановна хорошо знает и очень любит, так как рассказывает о ней интересно и с большой охотой.

– Здесь у нас хранится свекла, – говорит начальник участка, подойдя к двери первой камеры овощехранилища. – Здесь – морковь, лук, капуста, картофель. Для каждого вида овощей предусмотрена своя камера. Всего же в складе овощехранилища имеется шесть отдельных камер, в каждой из которых автоматически поддерживается оптимальный микроклимат. Температура, влажность, воздухообмен – все это крайне важно для того, чтобы обеспечить сохранность всех овощей.

Валентина Ивановна пояснила, что в помещениях склада установлена специальная сплит-система, благодаря которой овощи и фрукты, хранящиеся здесь, не теряют своих качеств, свежести и формы на протяжении всего времени пребывания в овощехранилище. Корнеплоды и овощи ожидают здесь своего часа реализации в сетчатых капроновых мешках, картофель – в деревянных контейнерах.

В ходе общения выяснилось, что овощи, корнеплоды, фрукты и ягоды закупаются у населения, как нашего, так и других районов. И не только Могилевской области. Выращенную на своих участках овощную продукцию привозят сюда даже частники из Брестской области.

По информации начальника участка Валентины Непопущ, план заготовок овощей и фруктов в 2019 году, как и в предыдущие годы, выполнен в полном объеме. Так, в камеры овощехранилища в конце сезона заготовок прошлого года было заложено восемь тонн свеклы, 60 тонн картофеля, 15 тонн лука, девять с половиной тонн моркови (планировалось заготовить шесть тонн), десять тонн капусты. Также полностью выполнено задание по заготовке яблок – семь тонн.

Как рассказала Валентина Ивановна, ежегодно до 15 октября ведется закладка основных видов овощей. Капусту же закладывают вплоть до начала ноября. Кроме того, райпо сезонно закупает у населения черную рябину, смородину, чернику и другие ягоды, которые также поступают на хранение в склад овощехранилища.

Штат участка заготовок райпо небольшой – начальник участка Валентина Непопущ, кладовщики Раиса Глушакова, Наталья Добрыднева, Светлана Седнева и несколько грузчиков. Тем не менее, все работники – настоящие профессионалы своего дела, трудятся добросовестно и с полной отдачей.

Нельзя не отметить чистоту и порядок на всей территории склада овощехранилища. Мешки аккуратно разложены на деревянных поддонах, контейнеры с картофелем ровно расставлены вдоль стен камеры.

– К приему урожая мы всегда основательно готовимся заранее. Очищаем и просушиваем камеры склада, проводим их дезинфекцию. Это важный процесс, поскольку является основой минимизации потерь при хранении. Также проверяем вентиляционные каналы, исправность освещения и электрооборудования, – поясняет кладовщик участка заготовок овощехранилища Костюковичского райпо Раиса Глушакова. – Мы постоянно следим за тем, чтобы овощи и корнеплоды оставались в максимальной степени сохранности, так как в дальнейшем они поставляются на прилавки торговых точек райпо, где и реализуются населению. Поэтому очень важно, чтобы на столы наших граждан попадала только качественная продукция, – резюмировала Раиса Сергеевна.