Заготовка древесных соков осуществляется на участках лесного фонда, определяемых для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели в промысловых целях осуществляют заготовку древесных соков на основании лесного билета в пределах предоставленных им участков лесного фонда. Гражданам же разрешен сбор сока для удовлетворения собственных нужд без выдачи лесного билета и бесплатно на участках леса, определяемых для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство с соблюдением установленных правил заготовки.

Заготовка древесных соков запрещается:
в прибрежных полосах рек, озер, водохранилищ и других водных объектов;
в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог;
в населенных пунктах;
в дендрологических парках, ботанических садах;
в местах обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь;
в границах зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей;
на территории курортов и организаций здравоохранения, в границах округов санитарной охраны курортов;
в местах массового отдыха населения.

За нарушение правил заготовки сока и его сбор
без разрешительных документов предусмотрена административная ответственность по статье 16.19 КоАП Республики Беларусь и влечет наложение штрафа:
* на граждан — до 20 базовых величин,
* на индивидуального предпринимателя — до 100 базовых величин
* на юридическое лицо — до 500 базовых величин.

Также же в соответствии с приложением 8 к постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 11.04.2022 г. № 219, за незаконную заготовку древесного сока предусмотрена гражданско-правовая ответственность в виде возмещения вреда.